介護・ITコーディネータ・税理士 マリリンの写真日記(主に食事(^^ゞ)

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牡蠣ご飯、厚揚げ他煮物

●「牡蠣ご飯」
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●「厚揚げ他煮物」
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by sonoda0820 | 2009-11-13 23:59 | 日々の食事 | Comments(0)

三色丼、蒸しカボチャにシナモン

●「三色丼」
 しっとりした「鶏そぼろ」の作り方が新聞に載っていたので、
 作ってみました。
 このそぼろは、美味しいです。
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 <作り方>
 ①鍋に、鶏ひき肉と水(鶏ひき肉300gに対して水1と2/3カップの割合)
  を入れ、よく混ぜ合わせる。
 ②強めの中火にかけ、混ぜながら沸騰させる。
  アクが出てきたら、丁寧にすくう。
 ③醤油・砂糖などで、好みの味付けをし、蓋は少しづらしてする。
  弱火で時々混ぜながら、約20分煮含める。
 ④3mm角のあられに切った生姜を加え、蓋を取って、
  中火強で10~15分ほど、汁気が少し残るくらいまで煮詰める。
  
●「蒸しカボチャにシナモン」
 これは、たまこさんのHPで、覚えたものです。
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by sonoda0820 | 2009-11-11 23:59 | 日々の食事 | Comments(0)

タラのコーンフレーク焼き

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<作り方>
①タラに塩・コショウをする。
②水とき小麦粉に、くぐらす。
③粗めに砕いたコーンフレークをつけて、揚げる。

TVで紹介していたものです。
コーンフレークは、もう少し粗めの方が良かったです。
簡単だし、サクサクとして、美味しいですよ!
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by sonoda0820 | 2009-11-10 23:59 | 日々の食事 | Comments(0)

里芋・高野豆腐ほか煮物、鯛の頭の潮汁

●「里芋・高野豆腐ほか煮物」
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 今日は、早めに作って一度さまし、再度温めたので、
 味が浸みて、里芋はトロトロ、美味しく出来ました。(^O^)

●「鯛の頭の潮汁」
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by sonoda0820 | 2009-11-09 23:59 | 日々の食事 | Comments(0)

越前蟹(メス)

今年も送っていただきました。(m_m)
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一番美味しいところです。
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外子は、お醤油とお酒で煮ました。
これがまた珍味です。(^O^)
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by sonoda0820 | 2009-11-08 23:59 | 日々の食事 | Comments(0)

オム焼きそば

お昼は、残った焼きそばで「オム焼きそば」です。
飲み屋さんで覚えたメニュー。
しつこい焼きそばも、卵でさっぱり食べられますよ。
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by sonoda0820 | 2009-11-08 23:58 | 日々の食事 | Comments(0)

鯛の塩焼き、ブロッコリー・茎の胡麻和え

●「鯛の塩焼き」
 尻尾は隠しておきましょ。。。
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●「ブロッコリー・茎の胡麻和え」
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by sonoda0820 | 2009-11-07 23:59 | 日々の食事 | Comments(0)

大崎駅・構内 「あずみ」蕎麦

土曜日でも、お仕事頑張っています。(^^ゞ
ということで、今日のお昼は大崎駅構内のスタンドそば屋さんです。

●「牡蠣天そば」
 天麩羅そばはちょっと?・・・ さりとてワカメそばでは?・・・
 といったところで、いいもの見つけました。(^O^)
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 電車の出入りと新しく出来た高層ビルを見ながら、いただきます。
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 牡蠣天もおつゆも、とても美味しかったです。
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by sonoda0820 | 2009-11-07 23:58 | お店紹介 | Comments(0)

芋煮

山形名物「芋煮」の作り方を、TVで紹介していたので、
作ってみました。(^O^)
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ゴボウ、牛肉、里芋、コンニャク、ネギが入っています。
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by sonoda0820 | 2009-11-06 23:59 | 日々の食事 | Comments(2)

焼きそば、焼き椎茸

●「焼きそば」
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●「焼き椎茸」
 大きな椎茸だったので、焼きました。
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by sonoda0820 | 2009-11-05 23:59 | 日々の食事 | Comments(2)