介護・ITコーディネータ・税理士 マリリンの写真日記(主に食事(^^ゞ)

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卵ご飯バーター焼き・ウニのせ

ネットで見付けた「卵ご飯焼き」。
美味しそうだったので作ってみました。
昨日掲載のサトウのご飯に卵・塩・パセリを混ぜ、バターで焼きました。
味見をしたところ何か物足りないので、お手ごろ価格のスーパーで買った瓶詰めのウニをのせてみました。
母曰く「ウニが美味しい」・・・ごもっとも。(m_m)
白いご飯にウニをのせて食べた方が美味しかったかもしれません。(ーー;)
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by sonoda0820 | 2005-06-30 23:57 | 日々の食事 | Comments(0)

ご飯が当たりました。

お米屋さんの抽選券で、チンするだけで食べられるご飯が36食分当たりました。\(^O^)/
こういうのも嬉しいものですね。(^O^)vv

くじ運は強い方なのですが、小くじ運で他の運を全て使い果たしている感じです。(-_-メ)
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by sonoda0820 | 2005-06-29 21:33 | Comments(0)

鯛飯(正当派)、人参の葉の炒め煮

5月の末にお土産にいただいた鯛が1匹残っていたので、鯛飯にチャレンジしてみました。
といだお米に昆布・鰹だしの素・酒・塩・醤油を入れ水加減したところに、焼いた鯛を載せて炊くだけです。
炊きあがってから骨を取るのが大変でしたが、美味しかったですよ。(^O^)vv
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人参の葉っぱが綺麗だったので、サラダ油で炒めた後、酒・塩・醤油で味付けをして佃煮風にしてみました。
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現在午前3:30です。
母がやっと起きてきて、今食べています。(-_-メ)
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by sonoda0820 | 2005-06-28 03:32 | 日々の食事 | Comments(4)

豚丼

昨日の夕食で~す。(^O^)
量は少し多めでした。でも完食しました。(-_-メ)
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by sonoda0820 | 2005-06-27 15:10 | 日々の食事 | Comments(0)

さくらんぼ、お赤飯のお握り

今年も山形のお友達から、さくらんぼを送っていただきました。(^O^)vv
2つづつ口に入れて・・・甘酸っぱくて、おいひぃ~!!
ありがたやお友達。(m_m)
きたむらさんのところは、まだですか~? (^^ゞ
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今日のお昼は、さくらんぼが主食です。(^^ゞ
後は、冷凍しておいたお赤飯の中に塩昆布を入れてお握りです。
お握りがレッサーパンダのように立ってくれないので、あれこれしている内に
海苔が湿ってきちゃった。(ーー;)
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by sonoda0820 | 2005-06-26 15:24 | 日々の食事 | Comments(2)

焼き鳥、水菜の梅干煮、サンドウィッチ

今日は暑いので、焼き鳥を買って済ますことに。(^^ゞ
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水菜と揚げを煮ようとしたら揚げが傷んでいたので、梅干と煮ることにしました。あっ、揚げは入れてないですよ。
さっぱりして美味しかったです。
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夕方スーパーへ行ったら100円引きになっていたので、買ってしまいました。(-_-メ)
食事の前の腹ごしらえということで。(^^ゞ
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by sonoda0820 | 2005-06-25 23:40 | 日々の食事 | Comments(0)

鳥手羽先焼き、トマトと卵の炒めもの

塩・胡椒をして焼いただけです。
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先日の万豚記のを真似して作ってみました。
簡単に出来ると思ったのですが、最初にトマトを炒めたのが敗因でした。
水分が出て、水分を飛ばしている内に卵がふわふわでなく炒り卵になってしまいました。
最初に油を少し多めにしてふわふわに卵をしておいたところにトマトを入れると良いかもしれません。
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by sonoda0820 | 2005-06-24 23:51 | 日々の食事 | Comments(0)

鯛めし(宇和島風)、アスパラのバター炒め、塩茹で空豆

●鯛めし(宇和島風)
 出汁醤油に卵の黄身・ワサビを入れてまぜたものに、
 鯛のお刺身や海草を絡めてご飯に載せて、
 漬け汁もかけていただきます。
 
 後から調べたら、卵は全卵を入れて良いようです。
 胡麻や海苔を入れているところもあります。

 鯛のお刺身と卵かけご飯を一緒にしたようなものですね。(^^ゞ

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 鯛めしは、鯛の炊き込みご飯と思われがちだが、
 南予地方ではだし汁に卵をまぜ、鯛の身や海藻を入れ、ご飯にぶっかける。
 もともとは海賊が酒盛りをした時、お椀に飯を盛り、生の鯛の身をのせて、
 そのまま食べたのが始まりだとか。 本物はこんな感じ
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●グリーンアスパラのバター炒め
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●塩茹で空豆
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by sonoda0820 | 2005-06-23 22:34 | 日々の食事 | Comments(0)

茄子カレー&サラダ

茄子、豚挽き肉、玉葱のカレーです。
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by sonoda0820 | 2005-06-22 21:33 | 日々の食事 | Comments(0)

万豚記(御徒町店)

行ってきました。万豚記 (^O^)
夜行ったので何品か取って、瓶出し紹興酒を飲みながら食べて来ました。

●トマトと卵の炒め物です。これが一番美味しかったです。
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●骨付き鳥のぶつ切り辛み炒め
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●名物・麻婆豆腐
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●とろとろ牛スジ土鍋ごはん
 筍と味が絡まったご飯が美味しかったです。
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●海老春巻き(2本)
 海老がしっかり詰まっていました。
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お料理の名前は長くて覚えられなかったので、そのような名前ということで。(^^ゞ
中3つは味が濃いめでした。
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by sonoda0820 | 2005-06-21 01:00 | お店紹介 | Comments(2)