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介護・ITコーディネータ・税理士 マリリンの写真日記(主に食事(^^ゞ)

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鶏手羽先のスパイシー炒め

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<作り方>
①鶏手羽先の先を切り落とす。(こちらは、スープの出汁でも取る)
②2本の骨の真ん中を縦に切る。
③フライパンに油を引き、皮目からこんがり焼く。
④潰したニンニク、酒を入れ、酒のアルコール分を飛ばす。
⑤塩、オレガノ、醤油を入れ、ふたをして蒸し煮にする。
⑥汁が絡まるぐらいに煮詰まったら、出来上がりです。

手羽先を縦に半分に切っているので、食べやすいと
好評でした。(^O^)
by sonoda0820 | 2009-09-14 23:59 | 日々の食事